Tradition, Territorium und Jahreszeit in der Küche des Pont Sec Restaurant

Gastronomía

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Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Tradition, Territorium und Jahreszeit in der Küche des Pont Sec Restaurant
Tradition, Territorium und Jahreszeit in der Küche des Pont Sec Restaurant

Pep Romany leitet das gastronomische Projekt Pont Sec Restaurant. Bei der Arbeit zur Aufbereitung der Aromen und zur Sensibilisierung der Kunden hat der Meister die Formel gefunden, um die besten Produkte der Region Valencia zu integrieren. Tradition, Territorium und Jahreszeit sind die drei T's, die die Gerichte definieren.

In der Speisekarte, die je nach Saison variiert, sticht die Spezialität des Hauses hervor: die Cocas. Der Schlüssel liegt in der Auswahl von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die einen traditionell mit Weizenmehl hergestellten Teig begleiten. Nachdem Sie diese Köstlichkeiten drei Tage ruhen lassen, geben Sie die Zutaten (wie Sobrasada, Mangold, Garnelen oder Gemüseratatouille) hinzu und kochen Sie sie fünf Minuten lang in einem Holzofen. Darüber hinaus gibt es einen Lieferdienst, damit Sie diese Leckereien bequem zu Hause genießen können.

In Pont Sec ist man auch Spezialist für Reis. Paella, Arroz a Banda, gebackener Reis oder Kraken-Paella, getrocknete Tomaten und junger Knoblauch sind einige der herausragendsten Optionen. Die Weinkarte umfasst Weine mit den besten Ursprungsbezeichnungen in ganz Spanien und hausgemachte Desserts runden die Speisekarte perfekt ab.

Optional services:

Als kreative Gastronomiestadt der UNESCO weiß Dénia, die beste traditionelle Küche mit den neuesten Trends zu kombinieren, um die köstlichen Produkte der Region Valencia optimal zu nutzen. Anschließend fügt man mehr als 20 Kilometer Küstenlinie und ein einmaliges Klima hinzu und Dénia wird zu einem perfekten Reiseziel zu jeder Jahreszeit.

Galerie
Cocas para llevar

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Pont Sec Restaurant.

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Pep Romany

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Pont Sec Restaurant 2

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Pont Sec Restaurant

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Comedor

Der Chefkoch Pep Romany steht an der Spitze der Küche von Pont Sec, einem auf Cocas spezialisierten Restaurant am Rande der Stadt Alicante in Alicante.

Cocas para llevar
Pont Sec Restaurant.
Pep Romany
Pont Sec Restaurant 2
Pont Sec Restaurant
Comedor

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